White velvet branco 2018
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
É um vinho branco do Douro, de perfil contemporâneo, intenso e elegante, que reflete a versatilidade e a atualidade apaixonante dos vinhos desta região.
Cor amarelo citrino com apontamentos esverdeados. Aroma frutado muito elegante, bem conjugado com notas minerais e nuances vegetais que lhe conferem grande frescura. Proveniente de uma vinha localizada no coração do cima-corgo, na freguesia de Alijó, na margem direita do Douro, com uma altitude média de 550 a 600m, em solos de transição xisto granito.
2018
Vinho branco
- Gouveio B
- Moscatel Galego Branco B
- Viosinho B
Douro - DOC
- Xisto
Após a fermentação alcoolica, os lotes estagiam em cubas de inox para melhor preservarem a sua frescura e fruta. Uma pequena parte estagia em barricas de carvalho francês para aumentar a complexidade. Posteriormente o vinho é estabilizado e filtrado seguindo-se um estágio de 3 meses em garrafa.
Ocorreu entre as 1ª e 2ª semanas de Setembro, logo na receção, as uvas são protegidas contra as oxidações, depois de desengaçadas vão para a prensa pneumática. O mosto fica 24 horas em decantação, quando chega á turbidez adequada o vinho é separadao das borras. O mosto limpo é posto a fermentar com inoculação de leveduras selecionadas. A fermentação decorre durante 15 dias com temperatura controlada para não ultrapassar os 14 graus centigrados.
Aroma frutado muito elegante, bem conjugado com notas minerais e nuances vegetais que lhe conferem grande frescura.
Na boca tem uma acidez viva e grande harmonia entre todos os aromas. Vinho de corpo médio, muito elegante e final longo.
Excelente a acompanhar peixe, marisco, saladas, massas e todo o tipo de aves. É um grande vinho para servir como aperitivo.
O white velvet foi pensado para consumir durante os próximos dois anos. Após esse período revela uma evolução positiva Guardar em cave, com a garrafa deitada.
Enologia: Jorge Alves / Valter Silva.
- Cor
- Amarelo Profundo
- Alcool
- 13.0600
- Açúcar residual
- 2.6000
- pH
- 3.2300
- Acidez
- 5.5200
- Temperatura
- 8/10
- Consumir
- Ready to consume
