Pacheca Grande Reserva Branco 2019
Produtos Tipo de garrafa
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Garrafa - 750 ml.
- Outras
Este vinho é obtido a partir de uvas das castas Viosinho e Rabigato provenientes de várias parcelas de vinha plantadas a 300 metros de altitude.
2019
Vinho branco
- Rabigato B
- Viosinho B
Douro - DOC
- Xisto
12 meses em barricas de carvalho francês e acácia de 2º ano com bâtonnage semanal.
Após criteriosa selecção pelo seu melhor estado, as uvas foram vindimadas para baús de 25 kg e encaminhadas para a central de vinificação onde foram ligeiramente prensadas em prensa pneumática. O mosto resultante foi enviado para cubas de inox, inertizado e resfriado, onde permaneceu por 24 horas para fazer a decantação. No final deste período, foi transferido para outra cuba de inox onde foi inoculado com leveduras selecionadas, iniciando-se a sua fermentação. Após 48 horas do início da fermentação alcoólica foi transferido para barricas de carvalho francês e acácia de 500L onde terminou a fermentação. Estagiado com bâtonnage semanal em borras finas por 12 meses.
O Pacheca Grande Reserva Branco tem cor amarelo dourado que evoca folhas de chá no aroma e toques cítricos envolvidos por notas tostadas de madeira.
Na boca é mineral, de invulgar frescura dada pela elevada acidez.
Grande potencial gastronômico.
Contém sulfitos.
ENÓLOGO : Maria serpa pimentel
PRÉMIOS : Wine advocate - 89 points | Wine Enthusiast -91 points.
- Cor
- Ouro Pálido
- Alcool
- 13.0000
- Temperatura
- 16
- Consumir
- Ready to consume
