Pacheca Grande Reserva Tinta Roriz Tinto 2018
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
Este vinho é obtido exclusivamente a partir da casta Tinta Roriz, de parcelas de vinha com 42 anos a 70 metros de altitude.
2018
Vinho tinto
- Tinta Roriz N
Douro - DOC
- Xisto
18 meses em barricas de carvalho francês de 2º ano.
Após criteriosa seleção pelo seu melhor estado, as uvas foram vindimadas para baús de 25 kg e enviadas para a vinícola onde foram totalmente desengaçadas. A fermentação ocorreu durante 9 dias em tanques tradicionais de pedra granítica de 7 toneladas com pisada e remontagem lisa para lixiviação por manta e extração de compostos fenólicos e aromáticos. No final da fermentação alcoólica o vinho foi transferido para barricas de carvalho francês de 2º ano onde decorreu a fermentação maloláctica e estagiou cerca de 18 meses.
Pacheca Tinta Roriz revela boa intensidade aromática com notas de fruta preta de amora e mirtilo, algumas características herbáceas da uva e notas de madeira bem integradas.
Na boca apresenta muito boa estrutura, taninos suaves e um final longo e persistente.
Contém sulfitos.
ENÓLOGO : Maria serpa pimentel.
- Cor
- Rubi médio
- Alcool
- 14.5000
- Açúcar residual
- 0.0000
- pH
- 3.7900
- Acidez
- 5.3000
- Temperatura
- 16 - 18
- Consumir
- Ready to consume
