Pacheca Tony Carreira Reserva 2014
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
O Pacheca Reserva Tony Carreira tinto 2014 é um vinho obtido a partir de uvas das castas Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional oriundas das parcelas de vinha da Quinta da Pacheca com cerca de 40 anos de idade.
2014
Vinho tinto
Douro - DOC
- Xisto
12 meses em barris de carvalho francês novas.
As uvas foram colhidas para caixas de 25 Kg, após cuidadosa seleção pelo seu melhor estado de sanidade, e encaminhadas para o centro de vinificação onde foram integralmente desengaçadas. A fermentação ocorreu por 9 dias em lagar de granito de 14 toneladas, com pisa a pé e remontagens suaves para lixiviação da manta e extração de compostos fenólicos e aromáticos.
No final da fermentação alcoólica o vinho foi transferido para cubas de aço inoxidável onde ocorreu a fermentação maloláctica e posteriormente estagiou em barricas novas de carvalho francês durante 12 meses.
No aroma apresenta-se muito frutado, com notas evidentes de amoras e ameixas, balanceados com notas de chocolate prove- niente da barrica.
Na boca é bem equilibrado com taninos presentes polidos e final longo e persistente.
Carne de vaca, cordeiro, veado e massas.
Contém sulfitos.
- Cor
- Rubi profundo
- Alcool
- 14.0000
- Açúcar residual
- 0.6000
- pH
- 3.6900
- Acidez
- 0.5000
- Temperatura
- 16 - 18
- Consumir
- Ready to consume
