A viticultura é a principal atividade da Quinta, ocupando uma área de cerca de 4 ha. São utilizadas Variedades diferentes para a produção de vinho. Assim, as principais castas utilizadas para a produção de vinho tinto são: Tinta Roriz, Tinta Barroca e Touriga Nacional. Por outro lado, as variedades para a produção de vinho branco: Rabigato, Malvasia Fina e Gouveio Vermelho. Note-se que os vinhos brancos e tintos são DOC - Denominação de Origem Controlada, de altíssima qualidade, predominantemente para vinhos brancos devido a sua altitude (450m).