Monte São Sebastião rosé 2017

A Quinta do Monte São Sebastião está localizada na Região Demarcada do Douro, especificamente na Sub-região Cima Corgo, que se estende desde a junção do rio Corgo até o Cachão da Valeira. 
 
Os vinhos da Quinta têm a denominação DOC Douro, são produzidos com uvas de varias variedades nativas do Vale do Douro, nomeadamente Códega do Larinho [VB], Rabigato [VB], Touriga Franca [VT], Touriga Nacional [VT] , Tinta Barroca [VT] e Tinta Roriz [VT]. As variedades brancas são cultivadas em solos graníticos ou de transição e a terra está localizada a uma altitude média de 500 metros, a fim de preservar a frescura natural, enquanto as uvas tintas são cultivadas em altitudes mais baixas. Todas as variedades são cultivadas em talhões com posicionamento vertical e não há irrigação. 
 
[VB] – variedade branco (castas) [VT] – variedade tinto (castas)

A primeira vinificação começou em 2006, quando se produziram os primeiros vinhos da Quinta: 4.000 garrafas de vinho branco e 4.000 garrafas de vinho tinto. Apesar dos vinhos terem caráter, faltava algo... Para superar esta situação, em 2007, tendo como premissa "esquecer o que você conhece" e com a ajuda do enólogo Pedro Guedes, começou-se a estudar as pequenas diferenças entre a expressão de diferentes variedades, talhões e práticas vitícolas. Este trabalho é continuo e ainda se mantem até aos dias de hoje. Todos os vinhos são DOC Douro e são o reflexo do projeto que tanto orgulha os seus promotores, sendo o reflexo do seu trabalho. A gama de vinhos começa nos vinhos DOC Douro, passa por vinho espumante e reservas, culminando no tinto Grande Reserva.