Cabo da Roca Grande Reserva Regional Lisboa Tinto 2016
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
Primeiro ano de produção - 2015
Vinha a 24km da costa Atlântica a 125 m de altitude e com 30 anos/5 ton. 3.800 plantas por hectare, orientação: N-S
Sistema de condução - Cordão royat.
Colheita na 3ª semana de Setembro, 100% colheita à mão.
2016
Vinho tinto
- Cabernet Sauvignon N
Lisboa - IGP
- Aluvião
- Calcário
18 meses em barricas usadas de carvalho francês.
As uvas vão directamente para a prensa com desengace sem esmagamento, 48h de decantação a frio; 100% fermentação em cuba.
Groselha, ameixa, cereja preta e especiarias.
Notas de tabaco, cedro e anis num final longo e elegante.
Queijo fresco de cabra, ostras, peixe grelhado, risotto de marisco com garoupa.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO - 8 anos
- Cor
- Rubi profundo
- Alcool
- 14.5000
- Açúcar residual
- 4.3200
- pH
- 3.6400
- Acidez
- 5.1500
- Temperatura
- 18
- Consumir
- 2019 to 2026
