Cascale Petroleiro Rosé 2019
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Borgonha
Primeiro ano de produção - 2019
Vinha a 100 km da costa atlântica a 200m de altitude
Sistema de condução - Condução em taça
Colheita - 1ª semana de setembro
A grande curiosidade é que este vinho é um Petroleiro (daí o seu nome), ou seja, um vinho que mistura castas brancas e tintas, na proporção de aproximadamente 70% – 30% (respetivamente). O Petroleiro é uma tradição e um vinho muito comum nas tascas na zona da Vidigueira, onde o Vinho de Talha teima em persistir há mais de 2000 anos. No entanto, apesar de vários enólogos e produtores estarem a recuperar o Vinho de Talha, tirando-o das tascas onde tradicionalmente é consumido, levando-o a outras mesas e dando-lhe a dignidade que merece, ficam-se pelo branco e pelo tinto. Helder Cunha, enólogo e fundador do Cascas Wines, foi o primeiro enólogo a apostar neste vinho tão particular e a colocar no mercado um Petroleiro que, como diz e nós concordamos, está na “dimensão que os Talha merecem estar”.
2019
Vinho rosé
- Antão Vaz B
- Aragonez N
- Diagalves B
- Manteúdo Preto N
- Perrum B
- Tinta Grossa N
- Trincadeira N
Vinho de Mesa - Portugal
8 meses em Talha
As uvas são esmagadas na talha de barro, a fermentação ocorre durante 12 dias. No final da fermentação, a talha é fechada onde o vinho permanece por cerca de 8 meses.
Cereja, resina e argila
Taninos de estrutura fina, médio volume de boca.
E final fresco e persistente
Queijos , enchidos e assados.
POTENCIAL ENVELHECIMENTO - 5 anos
- Cor
- Salmão pálido
- Alcool
- 13.0000
- Açúcar residual
- 0.4000
- pH
- 0.0000
- Acidez
- 4.3000
- Temperatura
- 12
- Consumir
- 2020 to 2025
