Monte Cascas Colheita Douro tinto 2019
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
Primeiro ano de produção - 2007
Sistema de condução - Cordão Unilateral
Colheita - 3ª e 4ª semana de setembro, 100% colheita manual
Vinha A - 105km da costa atlântica a 240m de altitude com 27 anos / 2 ton. 5.500 plantas por hectare. orientação NW-SE.
Vinhedo B - 98km da costa atlântica a 180m de altitude. Vinha com 43 anos / 3 ton, 9.000 plantas por hectare, orientação: NW-SE.
Vinha C - 115km da costa atlântica a 460m de altitude com 6 anos / 2 ton. 4.000 plantas por hectare, orientação: NW-SE.
Vinha D - 110km da costa atlântica a 280m de altitude com 7 anos / 3,5ton. 5.500 plantas por hectare, orientação NW-SE.
2019
Vinho tinto
- Tinta Roriz N
- Touriga Franca N
- Touriga Nacional N
Douro - DOC
- Ardósia
40% do lote envelheceu 6 meses em carvalho francês usado.
As uvas são desengaçadas e esmagadas directamente para cuba; 3 dias de imersão em frio; a fermentação alcoólica inicia-se a 12ºC e termina a 32ºC; fermentação malolática em carvalho francês usado (40% do vinho)
Flor de laranjeira, esteva, fruta preta, café e chocolate.
Ameixa e cereja madura. Estrutura equilibrada e acabamento persistente.
Tapas, petiscos, presunto, porco grelhado, frango ou vitela.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO - 5 anos
- Cor
- Rubi profundo
- Alcool
- 14.5000
- Açúcar residual
- 1.2000
- pH
- 3.6100
- Acidez
- 5.4000
- Temperatura
- 18
- Consumir
- 2020 to 2025
