Cabo da Roca Reserva especial Bairrada Tinto 2016
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
Primeiro ano de produção - 2015
Vinha a 24km da Costa Atlântica a 88 m de altitude e com 96 anos/2 ton. 9.260 plantas por hectare, orientação: N-S.
Sistema de condução - Cordão royat.
Colheita na 3ª semana de Setembro, 100% colheita manual.
2016
Vinho tinto
- Baga N
Bairrada - DOC
- Calcário
Estágio de 12 meses em barricas usadas de carvalho francês.
São pisadas com os pés no lagar; fermentação alcoólica durante 10 dias num túnel de 4000 litros e, de seguida, fermentação maloláctica. Estágio de 12 meses no túnel de 4000 litros.
Frutas vermelhas, notas de arbusto e especiarias.
Elegante com frutas vermelhas com notas de resina numa estrutura firme e resistente.
Pata negra, queijo curado, estufado de caça.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO - 10 anos
- Cor
- Rubi profundo
- Alcool
- 14.0000
- Açúcar residual
- 2.8000
- pH
- 3.4900
- Acidez
- 6.1400
- Temperatura
- 18
- Consumir
- 2019 to 2028
