Cabo da Roca Reserva Regional Lisboa Rosé 2017
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
Primeiro ano de produção - 2017
Vinha a 24km da costa Atlântica a 125 m de altitude e com 30 anos/5 ton. 3.800 plantas por hectare, orientação: N-S
Sistema de condução - Cordão royat.
Colheita na 3ª semana de Setembro, 100% máquina de vindimar.
2017
Vinho rosé
Lisboa - IGP
- Aluvião
- Calcário
Estágio de 6 meses em barricas usadas de carvalho francês.
As uvas são desengaçadas e esmagadas directamente para a cuba, 3 dias de maceração a frio; fermentação alcoólica a 14ºC para preservar a fruta; fermentação maloláctica em barricas usadas de carvalho francês.
Romã, caramelo e nuances de baunilha.
No paladar, é fresco, mas encorpado. Notas de frutos vermelhos, final longo e persistente.
Tapas, presunto, queijos suaves, grelhados de porco, frango ou vaca.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO - 5 anos
- Cor
- Rosa médio
- Alcool
- 12.0000
- Açúcar residual
- 3.3000
- pH
- 3.1800
- Acidez
- 6.4400
- Temperatura
- 10
- Consumir
- 2019 to 2023
