Cabo da Roca Seleção Enólogo Regional Lisboa Rosé 2019
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
Primeiro ano de produção - 2016
Vinha a 24km da costa atlântica e 96m de altitude com 16 anos. 3,500 plantas por hectare, orientação NO-SE.
Sistema de condução - Cordão Unilateral.
Colheita na 3ª semana de Setembro, 100% máquina de vindimar.
2019
Vinho rosé
- Aragonez N
- Castelão N
- Syrah N
Lisboa - IGP
- Aluvião
- Calcário
100% em cuba.
As uvas são esmagadas directamente para a cuba, ficando em contacto com as suas massas durante 12h a frio. Fermentação alcoólica a 14ºC para preservação do aroma frutado.
Romã, melão e notas de mirtilos.
Vibrante, corpo delicado e sabores refrescantes.
Queijos de cabra, lasanha de vegetais, tártaros, ensopado de vitela e carnes macias.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO - 5 anos
- Cor
- Castanho Pálido
- Alcool
- 12.0000
- Açúcar residual
- 8.0000
- pH
- 3.2600
- Acidez
- 6.6000
- Temperatura
- 10
- Consumir
- 2020 to 2024
