Cabo da Roca Seleção Enólogo Regional Pen. Setúbal Branco 2019
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
Primeiro ano de produção - 2013
Vinha a 12km da costa atlântica a 89m de altitude com 18 anos / 7,5ton. 1.600 plantas por hectare, orientação N-S.
Sistema de condução - Cordão unilateral
Colheita na 2ª semana de setembro.
2019
Vinho branco
- Arinto B
- Fernão Pires B
- Verdelho B
Península de Setúbal - IGP
- Solos arenosos
Estágio 100% em cubas.
As uvas são desengaçadas e esmagadas. Directamente para a prensa. Decantação a frio 48h; fermentação alcoólica a 14ºC.
Notas florais, frutas brancas e cítricas.
Flores brancas, pêra, limão e maracujá com um final fresco e persistente.
Comida asiática, queijos de pasta mole e aperitivos.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO - 3 anos
- Cor
- Amarelo Profundo
- Alcool
- 13.0000
- Açúcar residual
- 0.7000
- pH
- 3.4700
- Acidez
- 5.4900
- Temperatura
- 10
- Consumir
- 2020 to 2022
