Monte Cascas Colheita Biológico Beira interior tinto 2019
Produtos Tipo de garrafa
-
Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
Primeiro ano de produção - 2017
155 km da costa atlântica a 690 m de altitude. Vinha A. Com 80 anos/4 tons e Vinha B. 10 anos/6tons. Orientação E - O
Sistema de condução - Condução tradicional em “taça”
Colheita - 3ª e 4ª semana de setembro, 100% colheita à mão
2019
Vinho tinto
- Aragonez N
- Rufete N
Beira Interior - DOC
100% estágio 6 meses em carvalho francês
As uvas são desengaçadas e esmagadas diretamente para a cuba, 3 dias de maceração a frio; a fermentação alcoólica inicia-se a 12º C e termina a 32º C. Fermentação maloláctica em carvalho francês
Notas de framboesa, alcaçuz e cereja preta
Notas de cereja preta e baunilha. Vinho equilibrado com estrutura firme e final persistente.
Tapas, presunto, queijos suaves, grelhados de porco, frango ou vaca.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO - 5 anos
- Cor
- Rubi profundo
- Alcool
- 13.0000
- Açúcar residual
- 1.0000
- pH
- 3.5500
- Acidez
- 5.6600
- Temperatura
- 18
- Consumir
- 2019 to 2024
