Monte Cascas Vinha das Lameiras Douro Tinto 2013
Produtos Tipo de garrafa
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Garrafa - 750 ml.
- Bordalesa
Vinha das Lameiras
A ferro! Foi assim plantada a vinha das lameiras.
Sendo o nosso projecto feito de vinhos são as vinhas que buscamos, o começo de tudo. Na incessável procura que todos os anos fazemos no Douro “batemos” com a Vinha das Lameiras. Sr. António Branco, o produtor desta vinha, levou-nos a uma das encostas virada a Sul a 678m de altitude numa das zonas mais altas de S. João da Pesqueira. Íamos na busca de mais uma vinha velha. Chegámos a uma vinha tradicional plantada a ferro amanhada pelo macho num solo coberto de pedras de xisto que ao pisar transmitia um som único. As videiras que em 2011 tinham cachos apenas ostentavam 1 que de certo não pesaria mais de 100g.
Agradecimento: Obrigado Sr. António Branco pela oportunidade de podermos mostrar algo verdadeiramente único.
Primeiro ano de produção - 2009
Vinha a 115km da costa atlântica a 110m de altitude - Vale Torto. Vinha com 94 anos/ 1 ton. 9.260 plantas por hectare, orientação NO-SE.
Sistema de condução - Condução tradicional “em taça”
Colheita na 3ª semana de Setembro, 100% colheita à mão
2013
Vinho tinto
- Vinhas Velhas
Douro - DOC
- Xisto
24 meses em barricas de carvalho francês.
As uvas são parcialmente desengaçadas (30%) e esmagadas directamente para um sempre cheio, 3 dias de maceração a frio; 12 dias de fermentação alcoólica sem controlo de temperatura; suave pisa 2x por dia; 1 mês de “cuvaison”; Fermentação malolática em barricas novas de carvalho francês.
Amoras, notas vegetais, balsâmicas, madeira e cereais.
Complexo com amoras, aparas de lápis, notas balsâmicas numa estrutura firme e cheia de corpo.
Pata negra, queijo curado (S. Jorge 24 meses), estufado de caça e enchidos.
POTENCIAL DE ENVELHECIMENTO - 20 anos
- Cor
- Rubi profundo
- Alcool
- 15.0000
- Açúcar residual
- 0.6000
- pH
- 3.5900
- Acidez
- 5.3000
- Temperatura
- 18
- Consumir
- 2016 to 2036
